УЗБЕКСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



Плов узбекский 1/200 200-00
Плов праздничный 1/4000 4800-00

Плов - это еда настоящих гурманов, особенно сильной половины человечества - недаром считается, что искусством приготовления настоящего праздничного плова владеют только мужчины. Миф твердит, что Тамерлан приказал своим поварам придумать простое и сытное блюдо, что­бы его солдаты были довольны вкусом и не испытывали голода во время длительных переходов. Выход нашел один из советников: рис, немного овощей и мясо баранов, которых тягали за собой в максимально свежем виде — то есть живыми.



Казан – кабаб 1/3800 4500-00

Это традиционное мясное блюдо среднеазиатской кухни, особенно популярное в Узбекистане и представляющее собой мясо, обжаренное в казане.


Манты 1/200 230-00

Узбекские манты́ - это изысканное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри. Манты́ - настоящие «кочевники»: сначала они пришли из Китая в Среднюю Азию, а отсюда это блюдо с его многогранной рецептурой и способами приготовления «перекочевало» в Россию и другие европейские страны.


Лагман 1/250 220-00

Это одно из восхитительных блюд национальной узбекской кухни. Состав блюда очень прост, но в руках мастера оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. С «сотворением» лагмана связана одна легенда. Как-то встретились три голодных путника. У одного был только казан, у другого мука и сушеное мясо, у третьего редька и ароматные специи. Один из них был учеником мастера кулинарных искусств, он то и взялся приготовить блюдо «из того, что было». Аромат готовящегося блюда привлек внимание проходящего мимо китайского вельможи. Он стал первым дегустатором нового блюда, и, говоря современным языком, запатентовал его указом - готовить это блюдо всегда!


Шашлык из молочной баранины 1/120 200-00
Шашлык из свинины 1/120 200-00
Люля-кебаб 1/100 150-00
Шашлык из куриных крылышек 1/140 150-00



Овощи на гриле 1/150 220-00